個人店の目指すところ
戦後ドラッカーを始めとした、幾多の西欧合理主義経営が日本に入ってきた。 プロダ...
普通の人と仕事をするときの心構え
普通の人とは 真面目に生きている。 今を生きる→将来を見据えて、自己啓発しな...
淫らな行為ってなんだ！
女子高生に現金を渡して淫らな行為をしたとして、児童買春容疑で小高容疑者を逮捕した...
名医に口答えしたら、エらい目にあったわい
腎臓結石で東邦医大の結構有名な医者に、診てもらうことになった。 「なぜ、三回も...
懲りない脱走犯
脱走犯の鏡 犬 豆柴14歳。脱走をくりかえし、今週はもう２回。庭に放し飼いにし...
そんな事をやってると、今につぶれるぞ！
加齢によって衰えるものと、磨きがかかってくるものとある。 下世話な話 衰える順...
幸せになりやすい人と不幸になりやすい人
あなたの周りには、忙しいはずなのに、いつも笑顔でいきいき働いている人はい...
社員が辞めてしまった
日の出ラーメンを引き継いで10ヶ月。 5店舗 年間利益3500万が今赤字になっ...
創業72年進化する老舗企業。 WEBシステムを駆使した国内店舗の生産性向上改革とは
戦後大阪で誕生したお好み焼屋「ぼてぢゅう」は、今や国内72店舗、海外12...
ゴリップグループ 洪社長 ロングインタビュー part4
ゴリップの全員人事部計画 新規出店のために人をどうするか、既存店をどう...
ゴリップグループ 洪社長 ロングインタビュー part3
ゴリップのマニュアル作り 雇用したての1，2か月の時に、どれだけ気持ち...
ゴリップグループ 洪社長ロングインタビュー part 2
ゴリップのマネジメント ゴリップは30店舗くらいまでは、気持ちだけだっ...
ゴリップグループ 洪社長ロングインタビュー part 1
ゴリップとスタディスト社との出会い 規模の拡大、成長戦略を取り始めてか...
閉店する人が後悔する25のこと－日々の心掛け編
2回にわたりお届けした「閉店する人が後悔すること」はおかげさまで大好評に...
Smilerは八重洲ブックセンターでも配布しています。
飲食店オーナー向けのフリーマガジン「Smiler」は東京駅すぐの八重洲ブックセン...
支払いを遅らせたり、都度値切ったりして嫌な店主
店主 対 業者の場合、 どんな店主でも知らず知らずのうちに上から目...
カンブリア宮殿登場！！定額制の完全会員制 焼かない焼肉店「29ON」の緻密なマーケティング戦略
ITの導入が立ち遅れているといわれる飲食業界において、デジタルマーケティング...
閉店する人が後悔する3つのこと―料理編
前号掲載した「閉店する人が後悔する3つのこと」の反響を受け、続編をお送りしま...
NO HORSE MEAT NO LIFE
Smiler編集部の谷口です。 昨日は、昔の仲間と語り合う恒例の定例夜会。 ...
馬肉を食べるなら絶対ココ！熱烈な想いをもって創業した男の物語
現在東京都内に100軒以上はあるといわれている馬肉専門店だが、その先駆けと言...